Пиво с пряностями

Главная страница » О пиве » Рецепт пива » Пиво с пряностями

Пиво, в приготовлении которого использованы пряности, всегда отличается более богатым ароматом и тонким неоднозначным вкусом, который сложно забыть. Подобное пиво можно приготовить и в домашних условиях, а потому оно будет натуральным, совершенно точно вкусным и полезным. Предлагаем вашему вниманию рецепт царского пива со специями.

Состав:

  • хмель (две гости);
  • корица (девять грамм);
  • имбирь (тринадцать грамм);
  • холодное пиво (двадцать пять литров);
  • лимон (три плода);
  • кориандр (семь грамм);
  • карамелизированный сахар (триста грамм).

Приготовление:

Если нет карамелизированного сахара, не отчаивайтесь, можно взять обычный сахар и прогреть его на раскаленной сковороде, до темно-коричневого цвета а после смешать с полутора литрами воды.

Нарезать лимоны, имбирь, кориандр и корицу (перемолоть, если необходимо) и залить их водой, после чего прокипятить в течении пятнадцати минут и процеженную жидкость смешать с «сахарной» водой.

В это же время необходимо прокипятить хмель, после чего процедить и смешать с предыдущей жидкостью.

В чистую металлическую емкость переливается холодное пиво и сахарно-пряная смесь, емкость закупоривается и ставится в темное прохладное место, например в погреб. Таким образом оно настаивается около четырнадцати дней, иногда меньше. После настаивания царское пиво с пряностями готово.