Рецепт пива с медом

Главная страница » О пиве » Рецепт пива » Рецепт пива с медом

Пиво с медом отличается удивительным вкусом: пивная горчинка и ароматная сладость меда соединяются в единое целое, делая пенный напиток по-настоящему вкусным, необычным, а главное полезным. Как приготовить пиво с медом мы расскажем ниже.

Состав:

  • мед (два стакана);
  • дрожжи (полстакана);
  • хмель (сто грамм);
  • вода (одиннадцать литров);
  • солод ржаной (три стакана).

Приготовление:

Обязательно необходим льняной мешочек, чтобы, смешав в нем хмель и солод, растереть смесь. После того, как хмель с солодом будут самым тщательным образом растерты, необходимо поставить кипятится воду. Лучше всего использовать самовар, который, к сожалению, сейчас довольно сложно приобрести, в виду его стоимости и редкости. Если же нет самовара, то можно использовать несколько кастрюль, в одну из которых, самую большую (пожалуй, это даже не кастрюля, а эмалированный таз или чан) закладывается мед. В него, процеживается сквозь мешочек с солодово-хмельной смесью кипяток. Необходимо очень внимательно следить за струей кипятка, которая проходит сквозь льняной мешочек — она должна быть средняя, быстро процеживать нельзя, кроме того не стоит забывать и о том, чтобы постоянно помешивать смесь хмеля и ржаного солода. После того как вода будет процежена, необходимо промешать мед, чтобы он полностью растворился в кипятке, а так же размешать в медовой воде дрожжи. Смесь должна перебродить, после чего она разливается по бутылкам и оставляется в холодном месте (подвал, погреб, холодильник) приблизительно на пять суток. По истечении этого времени напиток готов.